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Sep 23, 2023

Électrolyse DIY pour la fonte

Kick rust to the curb by learning to clean pans with DIY electrolysis for cast iron and seasoning it with a specially made product or a common cooking oil. Water and electricity don’t mix, except in

Éliminez la rouille en apprenant à nettoyer les casseroles avec l'électrolyse DIY pour la fonte et en l'assaisonnant avec un produit spécialement conçu ou une huile de cuisson courante.

L'eau et l'électricité ne font pas bon ménage, sauf dans le cas de l'électrolyse. Les personnes qui collectent et restaurent de vieux ustensiles de cuisine en fonte utilisent des cuves d'électrolyse (E-tanks) pour éliminer la rouille et même l'assaisonnement. Créer et utiliser un E-tank fait maison est relativement sûr si cela est fait correctement. Mais avant d’entrer dans les détails, voyons ce qu’est l’électrolyse et comment elle fonctionne.

L'électrolyse a de nombreuses utilisations. Dans le cas de l'élimination de la rouille, il s'agit d'une charge électrique qui se déplace d'une pièce de métal à une autre à travers une solution électrolytique (un liquide contenant des ions chargés qui la rendent capable de conduire un courant électrique). Cela provoque un changement chimique dans les pièces métalliques, endommageant une pièce sacrificielle (appelée « anode sacrificielle ») tout en réparant l'autre élément dans le réservoir (la poêle en fonte de votre grand-mère).

En termes électrochimiques, l'électrolyse décompose les composés chimiques. Certains atomes résultants sont libérés sous forme d'hydrogène et d'oxygène, tandis que d'autres se déposent sous forme solide sur les électrodes (carbonate de sodium noir et rouille). Quant à la rouille de votre poêle, soit elle se détache de la surface de la fonte, soit se transforme en un dépôt facilement éliminable. Techniquement, l’électrolyse est une méthode de réduction de la rouille, et non d’élimination de la rouille, car elle réduit la rouille dure et rouge en rouille molle et noire que vous pouvez ensuite éliminer. Parce que l'électrolyse ne provoque pas de cicatrices ni de piqûres sur la poêle, c'est la méthode préférée de presque tous les collectionneurs et restaurateurs de fonte.

Voici une liste de fournitures et de matériaux dont vous aurez besoin pour construire un réservoir électronique fait maison afin de réduire la rouille de vos ustensiles de cuisine en fonte.

Identifiez un endroit sûr avec une ventilation adéquate pour votre réservoir électronique, car il produira de l'hydrogène en petites quantités. L'hydrogène est hautement inflammable, alors ne placez pas le réservoir à côté de votre gril de cuisson ou ne brûlez pas le baril. Vous devrez peut-être également vider le réservoir à un moment donné, donc si vous utilisez un grand conteneur difficile à déplacer, placez-le dans une zone où il peut être incliné pour se vider lorsque vous souhaitez rafraîchir l'eau. (L'eau n'est pas toxique, car vous utilisez des anodes en acier ordinaire.) Enfin, ce projet produira une petite charge électrique, alors soyez prudent lors de l'utilisation.

Référez-vous à l'illustration pour assembler votre E-tank. Commencez par percer des trous en haut du récipient. Utilisez des attaches zippées pour monter les anodes sur le réservoir sans serrer, puis fixez les anodes ensemble à l'aide d'un fil. Un seul fil doit être enroulé autour de chaque anode jusqu'à ce que toutes les anodes soient connectées. Si vous utilisez du fil de cuivre, assurez-vous qu'il n'entre pas en contact avec l'eau, car cela pourrait corroder davantage le fer.

Vous êtes maintenant prêt à commencer le processus d'électrolyse. Tout d’abord, ajoutez de la lessive de soude dans le réservoir vide, puis versez de l’eau. Utilisez 1⁄2 tasse de lessive de soude pour 10 gallons d'eau. Remuer jusqu'à ce que la lessive de soude soit dissoute.

Enroulez une extrémité du fil d'acier autour du 2 × 4 et l'autre extrémité autour de la poignée de votre batterie de cuisine en fonte. Posez le 2 × 4 sur le dessus du réservoir, permettant à la casserole de pendre dans l'eau. Assurez-vous que la batterie de cuisine n'entre pas en contact avec les anodes.

Fixez le fil négatif (noir) au fil d'attache des barres d'armature fixé à la fonte. Ne les branchez pas à l'envers ! Si vous attachez le fil positif (rouge) à votre fonte, cela la fera rouiller et se dissoudre. Un moyen simple de s’en souvenir est la phrase « Le rouge va rouiller ». Fixez le fil positif (rouge) aux anodes sacrificielles.

Allumez le chargeur de batterie et réglez la tension et le courant au réglage le plus bas. La fonte devrait commencer à bouillonner dans l’eau. Vérifiez périodiquement la poêle en coupant d'abord l'alimentation électrique, puis en soulevant la fonte hors du réservoir par le 2 × 4.

Le processus est terminé lorsque toute la rouille brun rougeâtre a disparu ou est devenue noire. Cela peut prendre d'une heure à une journée, selon la quantité de rouille, la taille et la position des anodes, ainsi que l'ampérage de votre alimentation.